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特色菜肴

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橙虾沙拉

详情介绍

用料：
主料：
红彩椒半个 粉丝1小把
豌豆10克 虾6只
黄瓜半根 橙子1个

调料：
柠檬汁40毫升 橄榄油20毫升
盐适量 黑胡椒适量

做法
1.准备食材：虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝小把、豌豆10克、柠檬汁40毫升、橄榄油20毫升、盐适量、黑胡椒适量
2.步骤1：将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
3.步骤2：粉丝先用清水泡软，然后放入沸水中焯烫熟后，捞出，沥干水分备用。
4.步骤3：黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片；去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
5.步骤4：豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
6.步骤5：红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角备用。
7.步骤6：取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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