做法：

1．粉丝用开水泡软，捞出控水备用。
2．姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3．螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4．锅内少许油，炸香姜末。
5．下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6．放入蒜末青椒丁翻炒。
7．倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。
8．倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9．中火将粉丝煸干香，起锅。
上面的这些内容就是关于蟹黄粉丝的做法的介绍了，蟹黄粉丝中所用到的调味品也很少，蟹黄本身就有海鲜的鲜香味，大家在制作粉丝的时候可以适当的加入一些配料，黄瓜，香菜都是不错的选择，蟹黄可以和虾米放在一起烹饪。